Para obter um efeito terapêutico imediato, as pessoas que sofrem de uma doença como a gota, os nutricionistas prescrevem alimentos dietéticos especiais. Na prática médica, há muitos casos em que, graças a uma dieta rigorosa, se um paciente tem danos renais ou articulares, um resultado terapêutico positivo foi alcançado. Isso é explicado pelo fato de que a dieta para esta doença ajuda a reduzir a produção de purinas de origem exógena
A adesão a uma dieta estrita para a gota que afeta as articulações das pernas não é de forma alguma determinada pelo jejum estrito, nem durante seus ataques periódicos recorrentes, nem no período entre eles. É preciso selecionar com precisão aqueles alimentos cujo uso é vital para o paciente, o que é um ponto importante do tratamento.
Pessoas com gota precisam seguir uma dieta específica para ajudar a estabilizar os níveis de ácido úrico. Em qualquer pessoa, durante um exame de rotina, pode-se acidentalmente encontrar um aumento nos indicadores deste parâmetro. Nesse caso, você precisa seguir o regime alimentar da dieta. Esta abordagem à preparação do menu do paciente conduz a uma diminuição significativa da probabilidade de recorrência dos ataques da doença, permite prevenir a deposição incómoda de purinas, nomeadamente uma quantidade significativa dos seus compostos em órgãos e tecidos.
Os princípios básicos da terapia nutricional para gota
Um paciente com gota deve comer sistematicamente, dividindo toda a porção diária da comida em pelo menos 4 refeições. Isso ajudará a interromper o processo de saturação do soro sanguíneo com bases de purina. Em nenhum caso é recomendável comer demais com gota, caso contrário, é possível um aumento do peso corporal do paciente, o que afeta negativamente as articulações durante o movimento. Mas, a fome também não deve ser permitida. O peso corporal de pessoas obesas deve ser reduzido gradualmente, mas não mais do que 2 kg por mês.
Ao longo do dia, um paciente com gota precisa consumir cerca de 2 litros de água durante a remissão e pelo menos 3 litros quando ocorre uma exacerbação da doença. Não se deve esquecer que o uso de água mineral, que contém álcalis, favorece a retirada de uratos do corpo do paciente.
Alimentos proibidos para a gota
Um ponto muito importante é escolher a dieta certa para um paciente com gota. É necessário minimizar a quantidade desses produtos que contêm numerosas bases purinas. Isso inclui o seguinte:
- caldos feitos de carne, peixe e cogumelos (as purinas estão em uma forma facilmente digerível);
- miudezas, pulmões e cérebros, fígado e rins;
- molhos à base de carne e alimentos enlatados;
- gorduras animais;
- colheitas de jardim da família das leguminosas feijão e ervilha, feijão e lentilha, soja;
- Carnes fumadas, todos os tipos de enchidos.
Existem alimentos que afetam os níveis de acidez no corpo. Para evitar um aumento acentuado na quantidade de ácido nos tecidos, você também deve excluir da dieta alimentos como:
- especiarias, mostarda, pimenta, raiz-forte;
- molhos à base de vegetais;
- espinafre, ervas frescas, azeda;
- peixes salgados e pratos diversos com seu conteúdo;
- bebidas com álcool (especialmente vinho e cerveja);
- produtos que contêm quantidades significativas de manteiga e cacau;
- queijos salgados e picantes.
É necessário restringir a ingestão de sal e gorduras pelos pacientes, a fim de prevenir o acúmulo de urato nos tecidos.
Sob nenhuma circunstância você deve comer alimentos fritos para a gota.
Lista de alimentos permitidos para gota
As bases de purina são encontradas em pequenas quantidades no leite, queijo suíço, ovos de galinha, pão, caviar, nozes e avelãs. Você pode comer milho e cenoura, cevada e trigo sarraceno. Durante a dieta, você pode comer uma pequena porção de peixe ou carne preparada no forno ou fervendo uma vez a cada sete dias.
Aumentar a quantidade de líquido que você bebe ajudará o paciente a se livrar dos compostos de ácido úrico. Neste caso, você precisa usar apenas água purificada ou fervida.
É imperativo reduzir o nível nutricional dos alimentos consumidos por pacientes com gota. Com obesidade concomitante, especialmente. Com essa doença, você pode incluir pequenas quantidades de tomates em sua dieta. Dos temperos, recomenda-se a utilização apenas da folha de louro para a preparação de pratos dietéticos.
Frutas e vegetais são muito úteis no caso de gota, mas apenas na forma crua. Às vezes, o paciente precisa de dias de jejum. Ao mesmo tempo, recomenda-se beber apenas sucos de frutas e vegetais durante o dia, e o uso de ácido ascórbico também deve ser incluído.
Gota Jejum
Durante as exacerbações desta doença desagradável, alguns pacientes decidem independentemente sobre o tratamento em jejum para limpar o excesso de purinas do corpo. Mas, esta decisão na dieta é completamente injustificada. Com esta prática, há uma forte deterioração do estado geral do paciente. Durante a inanição, a ingestão de alimentos para o corpo cessa, o que torna impossível atender às necessidades energéticas, iniciando o consumo de suas próprias reservas. Nesse caso, o material mais acessível são os compostos protéicos. É por esse motivo que, no início do jejum, o nível de ácido úrico no soro sanguíneo aumenta rapidamente e se deposita na membrana sinovial das articulações doentes, bem como nos tecidos do corpo humano. Tudo termina com uma exacerbação da gota.
O seguinte também acontece. A sinóvia das articulações acumula depósitos significativos de sais ácidos. Paralelamente a esse processo, os uratos penetram nos glomérulos dos túbulos renais do paciente, o que contribui para o surgimento de uma forma aguda de doença, como a nefropatia gotosa.